Menikmati Beef Vol Anu Vent di Royal Dinner Mangkunegaran Solo

JAKARTA, Makansedap.id - Royal Dinner merupakan rangkaian dari acara ulang tahun Pura Mangkunegaran Ke-268. Tahun ini, Royal Dinner digelar di Taman Pracima Tuin, Pura Mangkunegaran Solo, Jawa Tengah, 18 April 2025.

Acara Royal Dinner ini diperuntukkan bagi publik yang ingin menyaksikan dan menikmati hidangan kerajaan dari Pracima Tuin dan akan diselenggarakan di outdoor agar memiliki nuansa romantis di bawah sinar rembulan di malam hari.

Menu pada Royal Dinner tahun ini antara lain Beef Vol Anu Vent yang terinspirasi dari hidangan Prancis Vol au vent aux Pigeons yang pernah disajikan pada masa K.G.P.A.A. Mangkoenagoro V (1881-1896). 

“Menu pastry berisikan daging sapi ini dipanggang dengan suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, dipadukan dengan saus kuning dan rempah khas Mangkunegaran yang nikmat,” jelas Direktur Sisiplus by Katadata Andikha dalam keterangan resmi yang diterima Makansedap.id, Senin, 21 April 2025.

BACA JUGA:Konser Laras Hati Mangkunegaran Perkuat Anak Muda dengan Budaya

Selain itu, disajikan juga teh khas Mangkunegaran yang merupakan olahan teh harum dari resep temurun, memadukan kearifan lokal dengan tambahan kayu manis dan potongan jeruk menciptakan ketenangan dalam setiap tegukannya.

Pimpinan Pura Mangkunegaran, Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya (KGPAA) Mangkunegara X atau Gusti Bhre, menekankan pentingnya menjaga keselarasan antara tradisi dan inovasi demi masa depan kebudayaan bangsa.

"Oleh karena itu, marilah kita bersama-sama menjaga keselarasan ini, dengan merawat sejarah masa lalu, menguatkan masa kini, dan tentunya membentuk masa depan,” ucap Gusti Bhre.

Acara Royal Dinner tahun ini dihadiri 150 tamu undangan termasuk Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha bersama istri. Setelah Royal Dinner, rangkaian acara berikutnya dari Adeging Mangkunegaran Ke-268 adalah Mangkunegaran Run, Sabtu, 19 April 2025 pagi. Lalu, pada malam harinya, konser Laras Hati dan juga festival makan-makan.

BACA JUGA:Tips Mengurangi Paparan Mikroplastik dalam Makanan dan Minuman

Acara Royal Dinner ini diselenggarakan Mangkunegaran bersama Katadata Indonesia dan Yayasan DNC dan didukung oleh Bank Permata. 

Direktur Utama Bank Permata, Meliza Musa Rusli mengungkapkan, momen ini memiliki makna yang mendalam karena mencerminkan warisan sejarah, kejayaan budaya, dan semangat kolaborasi antargenerasi. 

Menurut Meliza Musa Rusli, sebuah kehormatan besar bagi Bank Permata untuk kembali ambil bagian dalam perayaan Adeging Mangkunegaran Ke-268.

“Dan, bagi Bank Permata, momen ini tidak hanya merayakan warisan leluhur Mangkunegaran, tetapi juga sebagai wujud nyata dari komitmen kami dalam mendukung pelestarian budaya, pemberdayaan komunitas, dan juga pertumbuhan inklusif,” kata Meliza Musa Rusli, di Solo, Jawa Tengah, Jumat, 18 April 2025, malam.