Rangkaian Acara Raksasa Makanan dan Minuman 2027 Ini Siap Bongkar Tren Masa Depan

- -

JAKARTA, Makansedap.id - Industri makanan dan minuman (food and beverage) global bergerak semakin cepat mengikuti tuntutan dan preferensi konsumen.

Untuk menjawab tantangan perubahan teknologi, keberlanjutan, serta tren gaya hidup sehat, jajaran pameran dagang dan konferensi industri makanan dunia bersiap menggelar rangkaian acara berskala besar sepanjang 2027.

Seperti dilansir Food Dive yang dibaca Makansedap.id, Rabu, 7 Oktober 2026, acara-acara tahunan ini menjadi wadah utama bagi para pelaku bisnis, ilmuwan pangan, produsen, hingga investor untuk menjalin jejaring bisnis (networking) sekaligus meluncurkan inovasi produk terbaru mereka.

Rangkaian ajang bergengsi tersebut diawali oleh pameran Winter FancyFaire yang dijadwalkan berlangsung di San Francisco, California, 17 - 19 Januari 2026.

BACA JUGA:Berambisi Geser Dua Raksasa Cokelat Dunia, Produsen Nutella Siapkan Inovasi Ekstrem Ini

Pameran awal tahun ini memfokuskan perhatian pada kategori produk yang sedang diminati pasar, seperti minuman fungsional dan camilan tinggi protein.

Memasuki bulan Maret, perhatian industri bergeser ke sektor produk alami dan organik melalui Natural Products Expo West yang digelar di Anaheim, California, 2 - 5 Market 2027.

Ajang ini menjadi episentrum inovasi pangan berbasis kesehatan, label bersih (clean label), serta bahan pangan fungsional.

Pada bulan yang sama, konferensi Future Food Tech di San Francisco, 11 - 12 Maret 2027, hadir untuk menyoroti terobosan teknologi pangan terkini, termasuk pemanfaatan kecerdasan buatan (AI) dalam penemuan bahan makanan.

BACA JUGA:Siapkan Dana Segar Rp 11 Triliun, Kraft Mac & Cheese Akhirnya Banting Setir Terbesar dalam Sejarah

Memasuki pertengahan tahun, industri minuman akan berkumpul di Beverage Forum di Manhattan Beach, California, 27 - 28 April 2027, guna membahas strategi produk anyar.

Selanjutnya, bagi para produsen kudapan, Sweets & Snacks Expo siap diselenggarakan pada 18–20 Mei 2027 di Indianapolis untuk menampilkan tren rasa dan inovasi camilan masa depan.

Sektor ilmu pangan dan bahan baku mendapatkan porsi khusus melalui konferensi IFT First yang diadakan oleh Institute of Food Technologists di Chicago, Illinois, 11 - 14 Juli 2027.

Tak lama berselang, ajang Summer Fancy Food Show turut digelar pada 25–27 Juli 2027 di New York guna mempertemukan merek-merek premium dan produk berorientasi kesehatan.

BACA JUGA:Rahasia Tersembunyi di Balik Botol Langka Ini Bikin Para Kolektor Rela Antre