Garbage Pasta Versi Drew Barrymore, Resep Sederhana dari Bahan Seadanya di Kulkas

- -

JAKARTA, Makansedap.id - Akhir pekan sering kali menjadi momen ketika isi kulkas dan dapur mulai menipis. Sebelum memutuskan memesan makanan dari luar, aktris sekaligus pembawa acara Drew Barrymore membagikan resep sederhana yang bisa dibuat dari bahan seadanya. 

Hidangan itu dia sebut sebagai garbage pasta, atau pasta dari aneka sisa bahan yang tersedia di rumah.

Resep ini pada dasarnya merupakan versi Drew Barrymore dari pasta primavera. Mengandalkan campuran sayuran segar dan beku yang ada di dapur, hidangan ini dinilai praktis, kaya serat, dan cocok disajikan sebagai makan siang maupun makan malam.

Dalam demonstrasi memasak di The Drew Barrymore Show, Drew Barrymore menggunakan pasta jenis rigatoni. Namun, dia menegaskan hampir semua bentuk pasta dapat digunakan, termasuk spaghetti seperti yang pernah fia bagikan melalui akun media sosialnya.

BACA JUGA:Jennifer Lawrence Akui Doyan Ngemil Doritos di Pesawat

Langkah Memasak yang Sederhana

Proses pembuatan garbage pasta dimulai dengan merebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Sambil menunggu pasta matang, Barrymore menumis berbagai sayuran segar yang tersedia di dapurnya dalam panci terpisah. Sayuran tersebut antara lain brokoli, bawang bombai, paprika, wortel, bayam, kale, dan tomat.

Setelah sayuran mulai layu, kaldu ayam dituangkan ke dalam panci untuk menambah cita rasa. Pasta yang telah matang kemudian dimasukkan dan diaduk bersama sayuran. Pada tahap ini, Drew Barrymore juga menambahkan aneka sayuran beku, seperti kacang polong, jagung, atau campuran sayuran lainnya.

Seperti dilansir dari Eating Well yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 31 Januari 2026, sedikit air rebusan pasta dituang untuk membantu menyatukan semua bahan. 

Sebagai sentuhan akhir, Drew Barrymore memarut keju parmesan segar dan menambahkan perasan lemon. Menurutnya, lemon mampu mengangkat rasa hidangan secara signifikan.

BACA JUGA: Festival Pangan Rasa Amerika, Rangkaian Perayaan 250 Tahun Kemerdekaan AS

Praktis, Sehat, dan Fleksibel

Aktris Valerie Bertinelli yang turut mencicipi hidangan tersebut menyebut garbage pasta sebagai sajian yang sangat lezat. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga dinilai sehat karena kaya sayuran dan dapat disesuaikan dengan bahan apa pun yang tersedia di dapur.

Resep ini menjadi pilihan ideal bagi mereka yang tidak sempat merencanakan menu makanan, sekaligus cara cerdas mengurangi sisa bahan makanan. Selain pasta, sisa sayuran di dapur juga dapat diolah menjadi salad, kaldu, atau sup sayuran sederhana.