Begini Penyebab Kualitas Gizi Daging Sapi Lokal dan Impor Bisa Berbeda
faktor pertama yang dapat memengaruhi kualitas daging terletak pada perawatan sapi.-Makansedap.id-Halodoc
BACA JUGA:MLA Indonesia Ajak Masyarakat Pahami Pentingnya Zat Besi dan Peran Daging Merah
"Saya tidak membahas ajarannya, tapi begitu daging sapi langsung dibabat, dia jadi stres dan itu yang membuat daging menjadi keras," kata Emilia.
Sapi-sapi di Indonesia juga cenderung lebih suka diikat dalam satu tempat, dibanding dilepas begitu saja.
Freddie menambahkan, selain cara potong, hal yang membuat perbedaan terletak pada jenis pakan, lingkungan sekitar dan cara perawatan sapi.
- Share:
