JAKARTA, Makansedap.id – Aktor Nino Fernandez, exclusive talent Fast Fluence, membagikan resep bakwan jagung unik, lengkap dengan sambal tomat yang segar dan pedas. Menurut Nino, bakwan jagung unik ini adalah camilan andalannya saat ingin makanan ringan, tapi tetap sedap.
“Hari ini temenin gue yuk masak bakwan jagung dan sambel tomat kreasi gue sendiri,” ujar Nino dalam keterangan resmi yang dibaca Makansedap.id, Minggu, 3 Agustus 2025.
“Sebab, hari ini gue pengen banget nyemil bakwan jagung unik yang manis, tapi crispy di luar. Bagian dalemnya sedikit lebih lembut. Dan, dimakan pedes asem dengan sambal tomat versi gue,” tambah Nino.
Untuk membuat bakwan jagung, Nino menggunakan jagung, tepung terigu, cabar besar, daun jeruk telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan penyedap.
BACA JUGA:Menyapa Rindu Gondangdia untuk Secangkir Kopi, dan Sepotong Roti
Cara memasaknya agak berbeda dengan bakwan jagung biasa, Nino memblender jagung, cabai besar, bumbu-bumbu serta irisan daun jeruk dan bawang. Lalu menambahkan tepung dan telur sebagai dasar adonannya.
“Kuncinya di gue adalah jagung harus diblender dulu. Ini yang bikin adonannya ada crispynya tapi legit, penuh dan kerasa manis dari jagung utuhnya sendiri,” kata Nino.
Setelah diblender, tambahkan lagi jagung yang sudah di pilin utuh ke dalam adonan dan masak di minyak panas. Ia juga mengingatkan agar minyak tidak terlalu panas saat menggoreng.
“Minyaknya ga boleh terlalu panas. Gue bikinnya harus pake kesabaran sih,” ungkap Nino.
BACA JUGA:Pengen Ngunyah yang Lembut, Simak Resep Telur Puree Versi Sissy Prescillia Sungkar
Bahkan, Nino mengaku lebih suka tekstur yang sedikit lebih kering, “Kalau gue sih sukanya rada gosong ya,” kata Nino.