Kesembilan, Wadi. Makanan khas Kalimantan Tengah ini berupa ikan yang difermentasi dengan garam dan beras ketan putih sangrai. Setelah proses fermentasi, ikan dapat digoreng atau dimasak sesuai selera, memberikan cita rasa yang khas dan unik.
Kesepuluh, Gangan Manok. Hidangan dari Kutai Timur ini merupakan sup yang terdiri atas campuran sayuran seperti bayam dan oyong, serta bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam dan tepung maizena. Gangan manok dikenal dengan kuahnya yang segar dan gurih.
Menjelajahi kuliner Kalimantan bukan sekadar mencicipi makanan, tetapi juga merasakan warisan budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun. Setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang dipengaruhi oleh bahan-bahan alami dari hutan, sungai, dan laut yang melimpah di pulau ini.
Keunikan kuliner Kalimantan juga tercermin dalam cara memasak dan penyajiannya yang sarat dengan tradisi. Setiap suapan menghadirkan cerita tentang kearifan lokal, mencerminkan keberagaman suku dan budaya yang hidup berdampingan di wilayah ini.